El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) recibiría en 60 días el informe final de la auditoría realizada por Singapur al complejo cárnico nacional. Desde la institución, señalaron que se tienen buenas expectativas de lograr la habilitación para exportar productos bovinos, avícolas y porcinos a este mercado, que se posiciona como un destino estratégico en el sudeste asiático.
Técnicos de la Agencia de Alimentos de Singapur auditaron plantas frigoríficas de nuestro país entre el 3 y 11 de marzo pasados. Desde el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) señalaron que el informe final de la auditoría estaría en unos 60 días y que se tienen buenas expectativas sobre el resultado.
Así lo indicó el titular del Senacsa, José Carlos Martin, quien mencionó a ABC que Paraguay “salió muy bien” en la evaluación realizada por Singapur, por lo que “están confiados” de obtener el visto bueno para la exportación de carne bovina, avícola y porcina, incluidas las menudencias y otros productos chacinados.
Destacó además que si bien Singapur representa un mercado “nicho” para la carne bovina, se consolida como un destino estratégico para la producción avícola y porcina nacional. “Este mercado importa el 100% de carne de cerdo y aves, ya que no dispone de esta producción”, mencionó.
Lea más: Singapur cierra auditoría a la carne tras acercamiento clave con el sector productivo e industrial
Según datos proveídos por el Senacsa, solo en el 2023, Singapur importó 200.900 toneladas de producción avícola, de mercados como Brasil, Malasia y Estados Unidos, siendo la proteína más demandada por este mercado. A la par, adquirió 128.300 toneladas de carne de cerdo y 33.500 toneladas de producción bovina.
Puntos clave de la auditoría
Desde Senacsa, explicaron que la auditoría de Singapur se enfocó en la verificación de los controles de sanidad animal e inocuidad de los alimentos de nuestro país, con miras a la apertura de dicho mercado.
Durante el periodo de evaluación, los auditores realizaron inspecciones en plantas frigoríficas que procesan productos cárnicos de bovinos, cerdos y aves. Además, mantuvieron reuniones clave con representantes de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), la Asociación Rural del Paraguay (ARP), la Asociación de Productores Avícolas del Paraguay (Avipar), y la Asociación de Productores de Cerdos (ACCP)
Próximas auditorías
Además de Singapur, hay gran expectativa en torno a una nueva visita a Paraguay de la delegación de Filipinas, otro importante mercado asiático. Según adelantó Senacsa, esta auditoría se realizará en abril, con el propósito de avanzar en la habilitación de este destino de comercialización. Es importante recordar que la última visita de evaluadores filipinos tuvo lugar en diciembre de 2024.
Lea más: Carne paraguaya: destacan resultados auspiciosos de auditorías realizadas en los últimos meses
Ya más adelante en el calendario, para la segunda quincena de julio (del 14 al 28), Estados Unidos realizará una evaluación clave al complejo cárnico nacional, que determinará la continuidad de los envíos a este mercado.
