Los ministros de Desarrollo Social, Tadeo Rojas y de Educación, Luis Ramírez, se reunieron el miércoles con representantes de los principales sindicatos de docentes, que presentaron una serie de denuncias que acumula el programa Hambre Cero desde el inicio de clases el 24 de febrero.
La sesión se dio en el edificio central del Ministerio de Educación y Ciencias (MEC), ubicado en el centro de Asunción. El polémico “kure caldo”, o el picadito de carne de cerdo con papas, fue uno de los principales temas tratados, luego de la denuncia radicada en la escuela San Jorge de Mariano Roque Alonso.
Sin embargo, los educadores aclararon que el caso de Roque Alonso no es el único reclamo que tiene la comunidad sobre el programa.
El miércoles también surgió una denuncia que afectó a un grupo de niños de la escuela Manuel González de Lambaré, quienes habrían sufrido malestar luego de ingerir el famoso picadito de carne porcina con papas.
Federación denuncia sobrecostos en Asunción y Central
La Federación de Educadores del Paraguay (FEP) denunció que existe un “sobrecosto” en la alimentación escolar, por estudiante, si se comparan los precios de los alimentos adjudicados en Asunción y Central, con los del interior del país.
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“En general, el plato de comida, sumada la merienda escolar, en el interior, con la modalidad Cocinando cuesta G. 15.200 por alumno, esto incluye almuerzo y merienda escolar”, aseguró Silvio Piris, presidente de la FEP.
Expresó que en cambio, con el servicio de catering, un plato de almuerzo junto con la merienda escolar cuestan G. 18.777 por alumno.
“La objeción principal que hacemos es que el sobrecosto, solo en el Departamento Central y en capital, en comparación al interior del país, será de US$ 34 millones desde el 2025 al 2027 ”, agregó el sindicalista.
Sindicato quiere controlar a principal proveedora de Hambre Cero
Silvio Piris indicó que presentarán una nota al Consejo Nacional de Alimentación Escolar (Conae), para exigirles que permitan que el gremio ingrese, de manera aleatoria, para realizar controles en la planta de Comepar S.A., que realiza el servicio de catering en Asunción y en algunos puntos de Central.
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La idea de los controles aleatorios es que ingresen los docentes con un equipo conformado por dos nutricionistas que sean independientes.
El pedido surge especialmente luego del “kure caldo”, pero Piris aclaró que reciben quejas generalizadas en Central y capital.
Más denuncias sobre el programa Hambre Cero
“Recibimos reclamos porque el menú se pierde entre el 40% y el 50% en Asunción y Central; la leche también se consume en un 50%, la galletita, que no le gusta a los niños”, agregó Silvio Piris.
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“En la modalidad Cocinando (que se implementa en el interior del país), prácticamente la cocina está a la vista de todos, se sabe qué tipo de carne se usa, las verduras y todos los ingredientes. En la planta cerrada de Comepar, no sabemos ni qué clase de carne se utiliza o qué tipo de aceite; si la polenta es con ingredientes caseros o es en polvo, si la salsa es procesada o no”, manifestó el educador.
La adjudicación a Comepar por parte del Ministerio de Desarrollo Social, en el marco de Hambre Cero, alcanza US$ 250 millones (casi G. 2 billones) del 2025 al 2027. La firma tiene como representantes legales a Antolín Javier Genez y a Yane Wanzeller Sartori.
Los dirigentes de la Unión Nacional de Educadores (UNE) también presentaron en la reunión de miércoles, paquetes de galletitas, palito y chipitas de la merienda escolar en Itapúa, que según denunciaron, tendrían menor peso a los 30 gramos por paquete requeridos. Los productos están a cargo de Ladero Paraguayo, cuyos representantes legales son Cándido Da Silva, Derlis Iván Espínola, Hugo Cáceres, Luis Jean Pujol Schembori. Su contrato por Hambre Cero supera los G. 426.729 millones.
Hambre Cero: ¿Será un adiós al “kure caldo”?
Según el presidente de la FEP, Silvio Piris, en la reunión se llegó a un acuerdo con las autoridades del Ministerio de Desarrollo Social (MDS) y del Ministerio de Educación para retirar el “kure caldo” o el picadito de carne de cerdo del menú de Hambre Cero, luego de las polémicas generadas en torno a este plato. “El famoso kure caldo, eso se quita del menú, acordamos eso en la reunión”, expresó el gremialista.
Agregó que otro acuerdo es dejar sin efecto la circular N° 2/2025, firmada por el viceministro de Educación Básica, David Velázquez Seiferheld y avalada por Luis Ramírez, que apuntaba contra el control de Hambre Cero de parte de los directores de instituciones educativas. Se arregló que saldrá otra circular.
El director de Comunicación del MDS, Marcos Areco, confirmó que efectivamente se está revisando el menú, para extraer el picadito de carne porcina, no así la carne de cerdo en sí, que continuará en el recetario de Hambre Cero, pero que podría incluirse en otras presentaciones, como estofados.
Ayer por la mañana, técnicos de Desarrollo Social y del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), se reunieron para tratar éste y otros temas relacionados al control del plan.
