Fuimos invitados por la Fundación Paraguaya a conocer todo el trabajo que realizan en el Hotel Cerrito, ubicado a 46 km de la ciudad de Asunción, específicamente en la ciudad de Benjamín Aceval, Chaco Paraguayo, para conocer este lugar maravilloso.

Llegando al Hotel Cerrito, a primera vista se puede observar la calidez de la gente que es anfitriona. Luego se observa la completa experiencia que se obtendrá con el contacto de la naturaleza y el campo.
En el lugar cuentan con servicio de hospedaje y restaurante, donde se pueden consumir los productos hechos de manera artesanal por los mismos estudiantes y maestros de ahí.
También tienen un salón climatizado para eventos, con proyector, que se utiliza para capacitaciones, seminarios y otros encuentros.
Como todo hotel que quiere brindar las mejores comodidades, posee una piscina hermosa, quincho, canchas de fútbol y vóley para que siempre se pueda ejercitar el cuerpo o simplemente disfrutar del tiempo al aire libre, además de los espacios verdes para despejar la mente.

Y por último y quizás lo más importante de este lugar turístico es lo que ofrece de turismo rural, para un mayor contacto con la naturaleza, con visitas guiadas a las distintas unidades de producción de la Escuela, senderismo por la Reserva Forestal de la Escuela, donde se podrá disfrutar de animales silvestres, pájaros y un millar de la flora del lugar.

En el mismo sitio se encuentra la primera Escuela Agrícola Cerrito, que pone énfasis en utilizar una propuesta educativa como herramienta de transformación social.

Para conocer mejor la Escuela, fuimos guiados por los mismos estudiantes de la institución, chicos de diferentes partes del país. En cada uno de ellos se nota el entusiasmo que tienen por lo que van aprendiendo en este lugar.
Nos comentaron sobre su rutina, lo que van aprendiendo día a día y principalmente sobre los valores de cuidar la naturaleza y también el de adquirir el suficiente conocimiento para poder trasmitir lo aprendido, en sus futuros lugares de trabajo.

Estos alumnos aprenden especialmente sobre economía y administración de la producción, tanto del área agrícola como la producción de animales.

Por último conocimos a una de las productoras más grandes de queso en Paraguay: la Fábrica de Queso Cerrito.

Esto también es producido exclusivamente por los alumnos de la institución. La fábrica cuenta con la más alta tecnología para la producción de 3 mil kilos de quesos mensuales, tecnología e infraestructura construida con las donaciones y ayuda de las instituciones como USAID, WPI y de NESTLÉ PARAGUAY.

En cuanto a esta producción, fabrican distintos tipos de queso y sabores, desde el estilo Parmesano hasta su próximo lanzamiento, el Queso Azul. Pudimos confirmar con una degustación que son los mejores quesos del mercado. Realmente exquisitos.

Por esta hermosa experiencia vivida damos las gracias a La Fundación Paraguaya, organización sin fines de lucro, auto sostenible, que desde hace 37 años trabaja en la eliminación de la pobreza en Paraguay y el mundo.
Para contacto con el Hotel Cerrito:
www.hotelcerrito.com.py
@hotelcerritopy
Info y reservas al +595 976 360833
Para contactos con La Fundación Paraguaya
www.fundacionparaguaya.org.py
@fundacionparaguaya
info +595 21 7293838